Man kan tro att jag har en matblogg...
Hej på er!
En helg har redan sprungit iväg, men det är väl inte konstigt med tanke på hur snabbt resten utav veckan går. Har haft en härlig helg med mängder av god mat och gott sällskap! Började helgen med en hemmakväll där jag och Viktor testade lite ny mat. Gjorde kött i ugnen med blomkålspuckar. Endast ätit potatismospuckar tidigare och älskar det, så tänkte att det borde ju bli gott med blomkål istället. Helt korrekt, dom blev fräscha och söta. Rekommenderar verkligen om man gillar t.ex. blomkålsmos. 
 
Testade även Campo Viejos röda vin, vi blev inte besvikna. Om jag och V köper bubbel då köper vi alltid Campo Viejos bubbel, så när jag såg det röda blev jag så sugen på att testa.
 
Igår körde jag Viktor till hans match i Säve, sedan åkte jag in till stan och mötte upp Maia för en lunch och lite shopping. Vi åt på ett ställe som heter JOS, med goda sallader, bowls och juicer. Jag tog en sallad med varmrökt lax, hummus och basilikadressing. Jag orkade inte ens äta upp allt för den var så galet stor, haha. Mysigt att catcha upp efter julen och bara strosa runt, och för det mesta fönstershoppa.
 
 
Vid fyratiden kom Max med tåget till Göteborg så tog jag med honom och hämtade Viktor innan vi åkte vidare hem till mamma och pappa. Där hade vi sushikväll med faster, pojkvän och kusinerna. Väldigt mysigt och gott. Till och med de två som inte var helt förtjusta i sushi innan tyckte det var gott!
 
Den otroligt fina nigirin i mitten på det högra fatet har kära faster gjort, haha!
 
Vi avslutade kvällen med fantastiska morotskakor som faster hade gjort ♥

Dagbok, Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Färgbomb
Godmorgon!
Vaknade upp men energi idag, det var ett tag sedan. Så nu ska jag ut och ta en promenad och förhoppningsvis håller sig solen framme hela vägen. Resten utav dagen ska jag packa och sen åka till mamma och pappa. Jag och mamma åker till Stockholm imorgon så vi sover där för att jag ska slippa gå upp hutlöst tidigt. Även om det blir väääldigt tidigt ändå för mig som inte är van. 
 
I måndags gjorde jag blåbärsmuffins, som jag velat gjort i flera veckor men inte orkat. Och dom blev väldigt goda och populära här hemma, hehe. 
 
 

Dagbok, Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Strandhäng med ett gäng suecos

Igår hade vi en helt fantastisk dag på stranden. Varmt, klarblå himmel och svalkande i havet. Njöt i flera timmar där, pausade endast för en pastalunch hemma i lägenheten vid 3-tiden. Vi skulle nämligen på knytkalas på stranden med ett gäng svenskar på kvällen. Det var över förväntan trevligt och roligt att träffa människor man aldrig träffat tidigare på det sättet. Det var en vän till mamma som bjudit in till detta för de svenskar som har hus/lägenhet eller hyr i samhället vi har vår lägenhet i. 


Så vi åt lite gott och blandat, njöt av sista solstrålarna och hade det trevligt. Jag, Viktor och Max kanske inte var de socialaste där, men vi hade inte det behovet och vi hade himla kul med varandra. 

Pasta med rostad serano, mmmm! 



Foodporn, Resor, Vårt paradis | KOMMENTERA HÄR (0)



Lördagmorgon

Godmorgon! Det är lördagmorgon och jag vaknade för en halvtimma sedan hemma hos mamma och pappa. Det är något speciellt med lördagsmorgnar när det är kallt och soligt ute, man vet att man har en till sovmorgon, och jag kommer få en grym frukost haha. Dessvärre vaknade jag av att grannarna snickrade och dom har tydligen hållt på sen 7-tiden. Vet inte riktigt hur dom tänkte där.. trodde det var en oskriven regel att så gör man bara inte.

I veckan har Nina varit hos mig på frukost och lämnade grejerna jag köpte på Home Partyt. Mysigt att träffas, det går ju tyvärr alldeles för lång tid mellan gångerna men nu får vi försöka ändra på det haha. Sen har jag vart med Linda på Second hand. Jag lyckas alltid vara med när hon köper tunga grejer som ska upp 3 våningar till hennes lägenhet haha. Nu var det ett snyggt matbord som nog blir riktigt bra!

Igår efter jobbet hämtade jag upp Max så åkte vi hem till mamma och pappa. Käkade god mat och drack god öl, sen kollade vi på en sjuk film. Men den var faktiskt rolig man visste aldrig vad som skulle hända. Men var så trött så jag sov en liten stund haha. Idag ska vi först äta god frukost, mamma skulle göra ricotta pancakes. Sååå gott! Sen tänkte vi ta en sväng till torget och kolla i affärerna, Max skulle kolla på jacka. Ikväll ska jag åka till min crush för en myskväll. Helgen har börjat väldigt bra, hoppas ni har en fin helg med!




Goa Ziva var med, inte alls sugen på hund.. 


Dessa härliga produkter köpte jag! 


Jag och Linda köpte såklart med oss sushi hem och kollade på film. Somnade flera gånger haha..

 

Dagbok, Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Homemade sushi... again
Trots tråkigt väder så har jag en underbar dag. Min enda lediga dag den här veckan, så jag har sovit länge och sen legat i sängen och kollat på serie till halv ett. Tillslut tog jag tag i mitt liv och drog jag mig upp ur sängen för en PW och jogging-runda. Eftersom det var väldigt längesedan jag tränade sist så blev det bara kortare sträckor med jogg och resten PW. Blev i alla fall 6,8km och jag hann precis komma innanför dörren innan regnet öste ner på utsidan. Jag hade tur kan man säga. 
 
I tisdags hämtade jag upp Maia på stationen efter jobbet, så åkte vi och handlade. Jag tyckte det var så kul och gott med egengjord sushi så vi köpte grejer och gjorde det då med haha. Vi köpte dock en box med grejer för 2-4 portioner, och det var lagom med mat för 3 personer. Men det var endast soya till knappt 2 personer. Gott blev det i alla fall och jag provade till och med att göra inside-out. Och det tror jag inte att jag gör om haha. Riset fastnade väldigt mycket i underlaget och det klibbade överallt sen. 
 
 
Kände att jag skulle behöva det här filtret hela dan...
 
 

Foodporn, Träning | KOMMENTERA HÄR (0)



Nutellarullar
My lord vilken god grej vi gjorde igår. Axel hade sett några rullar med nutella och hallon på facebook tidigare och när han berättade om dom så blev jag sjukt sugen. Så vi handlade grejer till det igår och gjorde dom på kvällen som ett bra avslut på en bra dag och helg. 
 
Så här gjorde vi:
1. Ingredienser // 2. Skär bort kanterna på brödet // 3. Kavla ut brödet // 4. Bred på Nutella // 5. Lägg hallon på en rad // 6. Rulla ihop brödet // 7. Doppa rullarna i ägg blandat med lite socker // 8. Stek på medelhög värme så de får fin färg // 9. KLARA! Strödde lite florsocker uppe på för att göra dom lite finare haha.

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Julmys
Fick som sagt äntligen satt upp julgranen i söndags! 
 
 
 
Igår bakade jag nog världens enklaste julgodis, apelsinkrisp. In med allt i mikron, blanda i granolan, i en form och in i kylen i 2 timmar lite drygt! Riktigt gott, men mäktiga.
 
Resultatet

Foodporn, Fotoalbum | KOMMENTERA HÄR (0)



Hallonglass á la LCHF


Frysta hallon och grädde mixat, toppat med lite valnötter. Mums! Det var ett väldigt bra substitut till Axels Ben&Jerry som han satt och mumsade på igår.. Okej jag behöver ju inte överdriva haha, men det var väldigt gott för mina smaklökar! 

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Godmorgon
Här är vi uppe i tid. Är hos min familj och det är besiktning på huset just nu för dom ska flytta. Så det var bara att knata upp kl 7.. Åkte hit igår eftermiddag och haft en skön ledig dag. Mamma och pappa hade 15-årig bröllopsdag igår så vi åt himla god middag igår och så smakade jag även på en tugga utav tårtan. Äckligt sött, fy haha. Men det var bra att jag smakade för då vet jag att även om jag skulle bli sugen (vilket jag väldigt sällan blir nu) så är det inte ens gott längre. 

I tisdags vart jag också ledig, så då åkte jag till Matilda och hade en mysig dag med henne. Badade, grillade och bara pratade ikapp allt som hänt det senaste. När jag kom hem till Trollhättan igen så åkte jag och badade med Linus och James. Efter att ha legat i lite så var det inte så kallt. Mycket varmare än vad jag trodde. Men det var ganska små sjöar jag badade i haha. 

På lördag åker vi äntligen till Spanien, och det lockar ääääännu mer nu när det bara regnar och är grått. Så jag ska bara hem och jobba kväll idag och en dagtur imorgon. Sen kommer Axel och hämtar mig så åker vi hem till min familj igen. Som jag längtat efter Axel! Sjukt att det redan gått två veckor sedan han åkte. 

Började kolla på White Collar i tisdagsnatt och blev helt fast.


Torsk, sparris och lila blomkålsmos haha. Jag och mamma vart tvungna att köpa lila blomkål när vi såg den. 

Dagbok, Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Fröknäcke med flingsalt
Det var längesedan både mitt fröknäcke och solrosbröd tog slut. Har verkligen saknat att kunna göra en enkel frukost som inte behöver ta så mycket tid. Så igår när jag ändå var i farten med att städa och pyssla så passade jag på att baka två plåtar av fröknäcke med flingsalt. Det var himla gott imorse med lite knäcke med ost och skinka efter en morgonpromenad! 
 
 

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Gó kväll
Har haft en mysig helg! Åkte som sagt till min familj i fredags. Där åt vi massa gott, gjorde en LCHF-dessert (som typ bara jag och mamma älskade, som min bror sa: "den är nog godare för dig som inte ätit något sött på så länge.." haha), spelade spel, tränade och bara hade det trevligt. Igår eftermiddag åkte jag in till Maia i Göteborg. Vi tog ett glas vin och så sminkade hon mig så snyggt inför middagen. När klockan närmade sig så åkte vi och mötte upp alla de andra brudarna utanför resturangen, Puta Madre. Coolt ställe, men dyrt och maten smakade tyvärr inte ett smack. Vid halv 3 inatt kröp jag och Maia ner i sängarna, så det blev en sen men lugn kväll. 
 
Vart hemma vid 3-tiden i eftermiddags. Har inte gjort så jättemycket, plockat undan lite och handlat. Men sen satt jag i typ två timmar och gjorde ett schema för hur, när och vad jag ska plugga inför omtentan jag har den 5e juni i Klinisk medicin. Så nu känns det riktigt bra, jag har koll på när jag ska göra vad osv. Nu jäklar ska jag klara detta!
 
Tog dessvärre varken bild på min snygga sminkning eller under middagen igår, men ni får några bilder från fredagen i alla fall. 
 
Den underbara LCHF-cheesecaken
 

Dagbok, Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Frukost i magen
Godmorgon! Eller jag har vart vaken sedan kl 8 imorse.. Fattar inte, jag vaknar av mig själv så jäkla tidigt nu för tiden. Men samtidigt så klagar jag absolut inte, för jag tycker det är mysigt att krypa upp i soffan och kolla runt på datorn medans jag hör Axel sova så gott. Brukar ändå inte äta frukost förrän jag väckt honom så vi kan äta ihop. Men idag har jag frågat honom 3 gånger om han vill gå upp och äta frukost, och han är så trött så han knappt får fram några ord haha. Så jag slängde ihop mina älskade kesoplättar för min mage skrek. Har inte haft keso hemma på nån vecka, men annars äter jag det nästan varje dag med olika tillbehör då dom är så otroligt enkla att slänga ihop. Antingen turkisk yogurth och några bär eller så äter jag dom som dubbelmackor med pålägg emellan. Mmm så gott! 
 
Just nu så kliar det i mina fingrar för jag vill ut i det fina vädret och fota.. Men vill samtidigt ha med mig Axel, så jag får nog dra upp honom snart! I eftermiddag åker vi hem till min familj och myser. 
 
Passar på med en härlig sommarfärg när jag inte jobbar!

Dagbok, Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Kesoplättar
Dagens frukost blev kesoplättar, turkisk yogurth och lite bär. Jag tyckte att dom smakade nästan som vanliga plättar, väldigt goda och mättsamma. Axel tog sylt till men tyckte att dom smakade lite annorlunda men tyckte ändå att dom var goda så det var ju bra! Tänkte baka lite bröd nu så jag har lite att variera mig min frukost med. Men kesoplättar var inte sista gången.
 
 

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Mums med stort M

Värmda jordgubbar, skivad banan, lite socker, lite mjölk = Muuuuummms!


Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Marabou Orient ♥


Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Milkshake ♥
myspace graphic is done on Gickr.com


Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Stick it, Dip it, Top it
När jag ändå är inne på godsaker..

När vi var på Tivoli i Köpenhamn så åt vi dessa dundergoda pinnar som ni ser på bilden.
1. STICK IT: välja vad man ville ha på sin pinne, t.ex banan, nougat, jordgubbar, marshmallows, lakrits osv..
2. DIP IT: välja ljus eller mörk choklad över.
3. TOP IT: välja strössel, t.ex. hasselnötskross, cocos osv.

G-A-L-E-T gott!

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Buttermilk brownies
I lördags bakade jag Buttermilk brownies, samtidigt som jag pratade med Maia i telefon.. hahah men det gick faktiskt bra! Och dom blev riktigt goda!
Ingredienser
5 dl mjöl
4,5 dl socker
125 g margarin
2,5 dl vatten
1½ dl olja
4 msk kako
2 ägg
1,5 dl filmjölk el. mjölk
1 tsk bakpulver
2 tsk vanlijsocker
(+ nötter)

Glasyr
125 g margarin
3 msk kakao
2 msk filmjölk el. mjölk
4-6 dl florsocker

- Blanda mjöl och socker i en bunke. Koka upp margarin, vatten, olja och kakao och blanda det i mjölblandningen.
Häll i filmjölk (el. mjölk), bakpulver, vaniljsocker och till sist ägg. Häll sedan i blandningen på en smord och bröad ungsplåt och grädda i 20 min i 190º

- Koka upp ingredienserna till glasyren (utom florsockret), ta av den från spisen och rör ner florsockret. Bred glasyren över den varma kakan och strö över hackade nötter.

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Hallon&Lakrits
Eftersom vi får gäster ikväll så bakade jag en Hallon & lakrits-kaka, den blir alltid grymt god så får hoppas den blev lika bra som när mamma gör den ;)

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (0)



Smoothie ♥
(det ser inte så gott ut.. men det är nog en av de godaste jag druckit!)
Här sitter jag och dricker smoothie.. som nästan varje kväll ;)

Foodporn | KOMMENTERA HÄR (3)